Quatre Epicesist eine französische Gewürzmischung die sowohl zu herzhaften als auch süßen Speisen passt.
Sie wird traditionell in Fleischgerichten, insbesondere Wild und Geflügel, sowie in Pasteten, Ragouts und Schmorgerichten verwendet.
Auch in Desserts wie Milchreis oder Schokoladenpudding, aber auch in Lebkuchen, Plätzchen, Apfel- und Birnenkompott findet sie Verwendung.
